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無(wú)處不在的美國(guó)的快餐文化

發(fā)布時(shí)間：2013-08-08
摘要：隨著美國(guó)人生活節(jié)奏的加快，快餐食品便應(yīng)運(yùn)而生。
　　美國(guó)人用餐一般不在精美細(xì)致上下功夫，而更講求效率和方便，所以近年來(lái)方便食品日益增多，除去最常見(jiàn)的三明治、漢堡包和熱狗外，市場(chǎng)上還有速溶咖啡、速飲桔汁、速食面包、速食糕點(diǎn)以及快熟面、罐頭湯、電視餐等。五花八門(mén)，名目繁多。
　　美國(guó)的大街小鎮(zhèn)到處可見(jiàn)掛有“麥克唐納”招牌的店名。麥克唐納公司是美國(guó)專(zhuān)營(yíng)漢堡包和熱狗的連鎖企業(yè)，蠻聲國(guó)內(nèi)外。
　　漢堡包和熱狗是街頭巷尾出售的大眾化食品。漢堡包中通常有牛排和洋蔥，吃起來(lái)可口方便，深受人們歡迎。至于熱狗的問(wèn)世，其中還有一段有趣的插曲。傳說(shuō)熱狗的發(fā)明者是德國(guó)移民安東·弗奇特萬(wàn)很。1904年，他在圣路易斯開(kāi)了一家飯鋪，出售牛肉、香腸等。因?yàn)樗I(mǎi)不起那么多副銀制刀叉，只好把手套發(fā)給顧客，讓大家用手拿著香腸吃。不久，他就發(fā)現(xiàn)這個(gè)辦法行不通，常有人吃完飯后“順手牽羊”，把手套也帶走了。而且洗手套既費(fèi)事。費(fèi)用又高。費(fèi)奇特萬(wàn)根最后想出一條妙計(jì)：他把香腸夾在一種細(xì)長(zhǎng)的面包里出售，不但方便，而且好吃：很快便博得大眾喜愛(ài)而暢銷(xiāo)各地。由于這種食品形似酷暑里伸著舌頭的狗，所以人們稱(chēng)它為“熱狗”。
　　三明治是用兩片面包涂上黃油或者蛋黃醬、芥末、蕃茄醬，中間再夾一層乳酪或各種熟肉做成。三明治種類(lèi)很多，比餃?zhǔn)軞g迎的有火腿三明治、果子凍三明治、金槍魚(yú)色拉三明治和烤牛肉三明治等。西紅柿和泡菜常夾在三明治里或和三明治一起吃。
　　所謂電視餐，是用有格的鋁盒盛上湯、主菜、蔬菜及甜點(diǎn)，平時(shí)冷凍收藏，用餐時(shí)，放入烤箱烘烤二三十分鐘即可。飯后盒子扔棄，簡(jiǎn)單方便，可邊吃邊看電視，故稱(chēng)“電視餐”。近年來(lái)倍受美國(guó)主婦歡迎。

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