對(duì)于沒(méi)有小費(fèi)習(xí)慣的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，在美國(guó)付小費(fèi)對(duì)于許多初到美國(guó)者可能是件比較麻煩和頭疼的事情。最好之前作足功課，同時(shí)時(shí)刻準(zhǔn)備一些零錢(qián)，以備不時(shí)之需。酒店看行李、提行李、幫助叫出租車(chē)的禮賓員也是期待小費(fèi)的，酒店免費(fèi)的機(jī)場(chǎng)和購(gòu)物班車(chē)的司機(jī)也期待小費(fèi)（不是必須，不少乘客“逃”小費(fèi)）；服務(wù)完畢瀟灑地從兜里掏出小費(fèi)遞給服務(wù)員工，或者男士可以選擇用右手大拇指把錢(qián)扣在手心里，和服務(wù)員親切握手示意，自然地把錢(qián)遞到對(duì)方手上，對(duì)方的手感會(huì)“心領(lǐng)神會(huì)”。
美國(guó)的餐廳只有有服務(wù)員的地方需要支付小費(fèi)，也就是快餐廳和街邊排擋以外的用餐場(chǎng)所。越高級(jí)的地方侍者對(duì)小費(fèi)的期待越高。一般的餐廳都是侍者在用餐完畢后遞來(lái)賬單。如果使用信用卡支付，侍者會(huì)先拿走賬單和卡，刷卡后退回信用卡以及要求顧客簽字的賬單欄。這個(gè)賬單欄上有要求顧客手寫(xiě)的小費(fèi)金額以及小費(fèi)和消費(fèi)的總金額，然后簽字生效。顧客可以在小費(fèi)金額欄里填上相應(yīng)的數(shù)字，也可以把這個(gè)區(qū)域劃掉，只簽實(shí)際消費(fèi)額，并以現(xiàn)金方式支付小費(fèi)（夾在賬本里或者留在餐桌上）。服務(wù)員收拾桌子的時(shí)候自然會(huì)將小費(fèi)收起。刷卡后簽了單就可以起身走了，不用等服務(wù)員回來(lái)取單。不用擔(dān)心別的服務(wù)生拿走你留下的小費(fèi)，因?yàn)楦餍袠I(yè)自有潛規(guī)則，比如只負(fù)責(zé)擦桌子的員工是不會(huì)拿走替你點(diǎn)餐上菜的人的小費(fèi)的，否則擦桌子的員工在這里就混不下去了。另外你給的小費(fèi)一般不會(huì)落到大廚手里，因?yàn)槿思业男剿绕鸱⻊?wù)員高多了。美國(guó)的餐廳服務(wù)員薪水普遍較低，生計(jì)多數(shù)指望著小費(fèi)，這也是為什么外出就餐一定要給小費(fèi)的原因。如果是用現(xiàn)金支付，可以說(shuō)“Keep the change.”,或“I don’t need the change”，都是指“剩下的錢(qián)是小費(fèi)”的意思。
在美國(guó)乘坐出租車(chē)也需要支付小費(fèi)。美國(guó)夜間的出租車(chē)小費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)一般高于白天。美國(guó)的小費(fèi)在百分比的框架內(nèi)還有“看著給”的成分，也就是如果對(duì)服務(wù)特別滿意或者給服務(wù)員帶來(lái)了許多額外麻煩，要酌情多給。反之，如果對(duì)服務(wù)特別不滿意可以酌情少給以示“抗議”。說(shuō)回到出租車(chē)小費(fèi)的問(wèn)題，旅游景點(diǎn)的出租車(chē)司機(jī)比起一般城市的司機(jī)更習(xí)慣于接收小費(fèi)，對(duì)乘客給出的小費(fèi)期待也更高。不排除少數(shù)司機(jī)故意繞遠(yuǎn)和多收費(fèi)的問(wèn)題，建議之前作好功課，對(duì)當(dāng)?shù)匦熊?chē)路線和消費(fèi)有所了解。除了旅游手冊(cè)外最好的資源是所在酒店的前臺(tái)禮賓，他們可以給你介紹行車(chē)路線，大致價(jià)格，小費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等。
小餐館的小費(fèi)禮節(jié)更加隨意。有些是點(diǎn)餐時(shí)候在柜臺(tái)結(jié)賬，之后服務(wù)員給上菜。這種情況離開(kāi)時(shí)一般也酌情留下一兩塊錢(qián)在餐桌上，服務(wù)員自然會(huì)拿走。中國(guó)人在海外有兩個(gè)心里活動(dòng)：其一是認(rèn)為交錢(qián)很重要，一定要有見(jiàn)證人證明自己付清了款項(xiàng)才會(huì)離開(kāi)，避免別人翻賬�？戳松衔拇蠹覒�(yīng)該明白美國(guó)的結(jié)賬體系，所以不必一定要服務(wù)員看著自己離開(kāi)；其二 是把付小費(fèi)的過(guò)程看的比較隆重。因?yàn)閲?guó)內(nèi)一般不付小費(fèi)，所以額外給別人錢(qián)總是感覺(jué)希望看著受益者感恩戴德地接受。同樣，因?yàn)樵诿绹?guó)支付小費(fèi)是社會(huì)常規(guī)，所以它成為了消費(fèi)鏈中再普通不過(guò)的一個(gè)環(huán)節(jié)，接受者會(huì)欣然接受，淡化“感激”的過(guò)程。
酒店的客房小費(fèi)。如果雙人旅行睡一張大床，留一美元也是可以的；如果雙人用兩張床，最好還是留至少兩美元。美國(guó)酒店的行規(guī)是不動(dòng)床以外的東西。所以，小費(fèi)只要留在床的范圍，服務(wù)員都會(huì)拿走，不論是一塊還是一百塊�，F(xiàn)金放在床頭柜、寫(xiě)字臺(tái)等地服務(wù)員是不會(huì)動(dòng)的�，F(xiàn)在，作為新移民的您對(duì)在不同場(chǎng)合支付小費(fèi)應(yīng)該有所了解了。
